Сертификация меда и продуктов пчеловодства

Мед можно охарактеризовать как довольно густую, вязкую массу, получаемую в результате жизнедеятельности пчел или искусственным способом. Натуральный мед богат витаминами, кислотами, минеральными и другими полезными веществами. Из-за своего состава он широко применяется в косметологии, кулинарии, просто в качестве вкусного и полезного лакомства.

Так как мед употребляется в пищу, то на него распространяется действие ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и в обязательном порядке необходимо оформить декларацию соответствия. Однако, это касается только продукта прошедшего обработку, либо имеющего какие-либо добавки. В ином случае, на натуральный мед необходимо оформлять ветеринарную справку.

Добровольная оценка соответствия

В связи с тем, что конкуренция на рынке высокая, подделок достаточно много, а покупатель желает убедиться в хорошем качестве товара, многие производители заказывают дополнительно добровольный сертификат на мед. Отличия документов говорящих о высоких стандартах можно увидеть в таблице ниже.

 

ДекларацияСертификат
БланкСоставляется на белом листе формата А4Бланк установленного образца, отпечатанный в типографии и защищенный от подделок.
Ответственное лицоЗаявительАккредитованный орган и заявитель
Форма выдачиОбязательная. На основании результатов исследований представленных изготовителем или аккредитованной лабораториейДобровольная. По протоколам испытаний, проведенных в лаборатории

Классификация

Мед делится на несколько видов по следующим признакам:

  • В зависимости от того, с каких растений пчелы собирали пыльцу (липовый, акациевый, хлопковый и тд.);
  • По происхождению (смешанный, цветочный, падевый);
  • По густоте (кристаллизированный, жидкий);
  • По способу получения (натуральный, искуственный);
  • По количеству растений медоносов (полифлорный, монофлорный).

В Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД) натуральному меду соответствует код — 0409000000.

Схемы сертификации

Оформить декларацию на мед можно по 3 схемам: 1Д, 2Д, 3Д.

ЗаявительИзготовитель или уполномоченное лицо на территории ЕАЭСИзготовитель, его представитель, продавец, поставщикИзготовитель или уполномоченное лицо на территории ЕАЭС
Анализ образцовОсуществляется изготовителемСовершается заявителемПроводится в аккредитованной лаборатории
Контроль производстваВыполняется производителемОсуществляет изготовитель
ИспользованиеДля серийно выпускаемой продукции Для партииДля серийно выпускаемой продукции 
Срок действия документаДо 3 лет при отсутствии сертификата ХАССП и до 5 при его наличии.На период равный сроку годности товараДо 3 лет при отсутствии сертификата ХАССП и до 5 при его наличии.

Информация, указываемая в декларации соответствия  ТР ТС 021/2011 на мед

В разрешительном документе указываются следующие сведения:

  • Информация о заявителе (ИНН, ОГРН; наименование компании, юридический адрес, контакты) и изготовителе;
  • Данные о продукте (описание по которому можно идентифицировать изделие, а также дополнительные сведения о сроках хранения);
  • Название ТР ТС, требованиям которого соответствует товар;
  • Информация о протоколах проведенных испытаний, сертификате менеджмента качества и другой документации, на основании которой принималось решение о регистрации;
  • Период действия;
  • Печать и подпись заявителя.

На обратной стороне декларации писать нельзя, также недопустимы и исправления. В случае, если все не умещается на одной стороне листа, то можно указать нужные сведения в приложении.

Что необходимо предоставить для прохождения процедуры?

Для подтверждения соответствия ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», в первую очередь, необходимо обратиться с заявкой в центр «Сертификация» . Для продукции выпускаемой серийно нужно предоставить следующий перечень документов:

  • ИНН, ОГРН; выписку ЕГРЮЛ;
  • Имеющуюся нормативно-техническую документацию;
  • Технологию и рецептуру изготовления;
  • Бумагу, говорящую о праве собственности или договор на аренду производственных площадей;
  • Макет этикетки.

Для партии товара список будет выглядеть следующим образом:

  • Инвойс, договор на поставку;
  • Первые 3 страницы устава и последнюю;
  • ИНН, ОГРН; выписку ЕГРЮЛ;
  • Сведения о продукте (полное описание, макет этикетки, артикул).

Этапы сертификации меда

Декларирование любого пищевого продукта проходит в следующем порядке:

  • Обращение с заявкой в наш центр
  • Подготовка необходимого пакета документов;
  • Проведение анализа образцов в лаборатории (зависит от выбранной схемы);
  • Рассмотрение заявки и представленных результатов испытаний;
  • Вынесение решения;
  • Регистрация и выдача разрешительного документа.

Получение добровольного сертификата отличается лишь тем, что этап исследования образцов в лабораториях обязателен для всех схем.

Ответственность за реализацию продукции без разрешения

Отсутствие разрешительных документов карается административно в соответствии с главой 14 КоАП РФ по статьям:

  • По 14.4 КоАП РФ. Если реализуемые товары или услуги низкого качества и не соответствуют установленным требованиям, налагается штраф 30 тысяч. При втором подобном нарушении товар подлежит конфискации;
  • 14.43 КоАП РФ. Продукция не соответствует ТР ТС, за это предусмотрен штраф 600 тысяч рублей. При неоднократных нарушениях ее конфискуют, а также возможна остановка деятельности компании на срок до 3 месяцев;
  • 14.45 КоАП РФ. Статья говорит о наложении штрафа до 300 тыс.руб., если товар подлежащий обязательной сертификации, продается без оного;
  • По 14.7 КоАП РФ. За обман потребителей штраф 20 тысяч. 

Куда обратиться за получением декларации соответствия на мед?

Сотрудники центра «Сертификации» всегда готовы помочь в прохождении официальной оценки качества любой продукции. Мы поможем разобраться в тонкостях декларирования любого товара, максимально упростим процесс и подберем наиболее оптимальную схему. 

Выдача деклараций и сертификатов происходит без задержек и по минимальной цене. Остались вопросы — позвоните нам по телефону +7 (499) 450-25-96 или задайте вопрос через форму обратной связи.

Все документы