Сертификация молочной продукции

На сегодняшний день сертификация молочной продукции проводится в форме декларирования. Это условие определено нормами технического регламента, который устанавливает требования к безопасности молока и молочных товаров.

Таким образом,  каждый производитель, продавец и импортер молока и продуктов его переработки обязан получить декларацию. Документ позволяет предпринимателю вести деятельность на территории России и ЕАЭС на законных основаниях.

Отличие декларации от сертификата

Оба документа включают сведения о подконтрольном товаре, производителе и заявителе. Также в разрешениях приводится перечень протоколов испытаний, указывается период действия и коды ТН ВЭД.

Сертификат на молочную продукцию выдается в добровольном порядке. Он заполняется на бланке строгой отчетности государственного образца. На бланке присутствуют защитные элементы.

Декларация на молочные товары является обязательной. Она заполняется на чистом листе офисного формата А4, на котором нет защитных элементов. Все данные о товаре, а также перечень протоколов испытаний в разрешение вносит заявитель. Поэтому ответственность в данном случае лежит на декларанте.

Действующие ТР ТС

Согласно действующему законодательству, вся молочная продукция, продажа которой осуществляется на территории России и стран ЕАЭС, должна соответствовать требованиям технического регламента – ТР ТС 033/2013. Данный нормативный акт устанавливает требования к безопасности и качеству как молока, так и всех товаров, изготовленных с его применением.

Кроме того, на изделия из молока и продукцию, изготовленную на его основе, распространяются требования еще двух техрегламентов:

  • 021/2011 (включает общие требования к качеству пищевой продукции);
  • 022/2011 (устанавливает нормы к маркировке).

После прохождения всех обязательных мероприятий по подтверждению качества заявитель может дополнительно заказать в добровольный сертификат на молочные изделия. Для этого проводится оценка соответствия в добровольной системе ГОСТ Р.

Декларация на молоко

Оформление декларации на молочные товары является обязательным для продавцов, изготовителей и импортеров. Это предусмотрено нормами ТР ТС 033/2013.

Таким образом, оформить декларацию удастся только в том случае, если заявленные товары отвечают требованиям ТР ТС в полном объеме. Зарегистрировать документ могут только производители, поставщики и импортеры, которые ведут свою деятельность на территории ЕАЭС. То есть компания должна быть зарегистрирована в России или другой стране-участнице ТС.

В процессе декларирования проводятся испытания образцов изделий, результаты заносятся в протокол. Именно протокол является основанием для выдачи декларации или сертификата.

Отсутствие разрешительной документации влечет административную ответственность в виде штрафных санкций, изъятия товара и приостановки деятельности компании.

Образец документа

Декларация ТР ТС образец

Схемы декларирования

Оценка соответствия серийных товаров проводится по схеме 1Д, 3Д и 6Д. При декларировании молока и молочных товаров, которые изготавливаются партиями, применяется схемы 2Д и 4Д.

1Д и 2Д предусматривают исследования продукта в любой лаборатории. В свою очередь, 3Д, 4Д и 6Д предполагают проверки только в аккредитованных лабораториях.

В каких случаях необходимо оформить СГР?

Если молочный продукт относится к специализированному питанию (для детей, беременных или кормящих женщин, спортсменов), то вместо декларации оформляется свидетельство о госрегистрации.

Этот документ выдается Роспотребнадзором и подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность товара.

Добровольный сертификат на молоко

Процедура добровольной оценки соответствия позволяет дополнительно доказать безупречное качество производимых товаров. Благодаря этому повышается имидж предприятия в глазах партнеров и прямых потребителей продукции.

Наличие добровольного документа дает возможность наносить на выпускаемую продукцию маркировку – «РСТ». Это позволяет предпринимателю заключать выгодные контракты и дает приоритет при участии в государственных тендерах.

Сроки действия

Независимо от того, проводится оценка соответствия в виде декларирования или сертификации, разрешительная документация имеет ограниченный период действия. Срок действия документа зависит от типа производства и выбранной схемы проверки качества.

Декларация, регистрируемая на продукцию серийного производства, действуют до 5-ти лет. Разрешение, которое выдается на партию товаров, составляется на срок, которые равен сроку годности продукции.

СГР на специализированные продукция оформляется на 5 лет.

Период действия добровольного сертификата составляет 3 года.

Перечень необходимых документов

Обязательный пакет документов включает следующие:

  • Заявка на регистрацию разрешения;
  • Сведения о заявителе и производителе;
  • ТУ или ГОСТ, на соблюдение требований которых проводилась проверка;
  • Образцы этикеток;
  • Протоколы испытаний, экспертные заключения (если имеются);
  • Контракт или договор на поставку (для импорта).

Представленный комплект документации может быть дополнен. Подготовить необходимые документы помогут специалисты нашего центра.

Этапы сертификации

Процедура подтверждения качества проводится по следующему алгоритму:

  1. Заполнение и подача заявки.
  2. Подготовка комплекта документов и его передача экспертам центра «Certification».
  3. Тестирование подконтрольной продукции в лаборатории
  4. Внесение результатов в протоколы испытаний.
  5. Подготовка, регистрация и выдача декларации или сертификата.

Центр «Certification» оказывает весь спектр услуг в сфере сертификации и декларирования. У нас вы приобретете не только обязательные разрешения, но и новые преимущества на рынке. Консультации предоставляем бесплатно.

Все документы