Сертификация воды

Человек выпивает в среднем за сутки 2,5 литра воды, и она участвует во всех обменных процессах в организме. От ее качества зависит наше здоровье, именно поэтому необходимо обращать внимание на состав, содержание минералов и отсутствие вредных веществ.

Чтобы обеспечить людей пригодной к употреблению жидкостью, государство на законодательном уровне обязывает изготовителей/поставщиков оформить декларацию на питьевую воду или свидетельство о государственной регистрации. 

Требования к такой продукции устанавливает 044/2017 и общий для всех продуктов питания ТР ТС  021/2011. 

Большинство изготовителей и поставщиков, чтобы доказать высокое качество своего продукта и занять достойное место на рынке, заказывают дополнительно добровольный сертификат ГОСТ Р. 

Отличия этих разрешительных документов приведены в таблице ниже.

Сертификат

Декларация

Бланк

Напечатанный в типографии с защитой от фальсификацииБелый лист формата А4

Форма 

ДобровольнаяОбязательная

Ответственность за достоверность указанных данных

Ложится на орган, выдавший документЦеликом несет заявитель

Анализ образцов

Проводится в аккредитованной лабораторииВыполняется изготовителем или в лабораториях

Разрешительные документы, в первую очередь, защищают потребителей, так как говорят о безопасности и надежности производителя, а также позволяют уменьшить количество контрафакта на рынке.

Классификация воды

Питьевую воду классифицируют следующим образом:

  • Лечебно-столовая;
  • Природная минеральная;
  • Лечебная с содержанием минеральных веществ более 1 мг/дм³;
  • В емкостях;
  • С биологически активными веществами и содержанием минералов до 1 мг/дм³.

Также вода в емкостях по содержанию углекислого газа разделяется на виды:

  • Газированная;
  • Природно-газированная;
  • Негазированная;
  • Дегазированная.

Кроме того, разделение жидкости происходит по источнику получения (подземного или поверхностного), по методу обработки (кондиционированная, очищенная), по категории (первая, высшая).

Государственная регистрация продукта

На некоторые категории воды вместо декларации предусмотрено составляется СГР (Свидетельство о государственной регистрации):

  • Вода для детей до 3-х лет;
  • Жидкость имеющая в составе биологически активные вещества;
  • Минеральная из глубоких скважин;
  • Минеральная лечебная.

СГР выдается на 5 лет и подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность товара.

Схемы прохождения проверок

Декларирование воды происходит по схемам: 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д. 

2Д и 4Д применяются для партии товара, остальные — для продукции выпускаемой серийно. Оформить заявку на прохождение процедуры по схеме 2Д, 4Д может как изготовитель или его представитель, так и поставщик или продавец. 

В случае с 1Д, 3Д, 6Д декларантом может быть только производитель или его уполномоченное лицо. Испытание образцов в аккредитованной лаборатории в обязательном порядке предусматривается только по 3Д, 4Д. 6Д подразумевает наличие сертификата на систему менеджмента. В 1Д и 2Д заявитель может предоставить протоколы испытаний. 

Разрешительные документы на партию действительны до окончания срока годности товара. Для серии выдаются на срок до 5 лет при наличии сертификата ХАССП и до 3 лет при его отсутствии.

Какая информация содержится в обязательной декларации на воду

Разрешительный документ заполняется с одной стороны белого листа формата А4. Если не хватает места, то составляется приложение. Писать с обратной стороны, исправлять и зачеркивать данные категорически запрещается. В нем должно быть указано:

  • Сведения о заявителе (наименование фирмы, ОГРН, ИНН и др);
  • Описание товара (название, состав);
  • Информацию о производителе;
  • ГОСТ, ТУ, по которым изготавливался данный товар;
  • Протоколы проведенных исследований;
  • Срок действия;
  • Регистрационный номер:
  • Дату составления, подпись и печать.

Что необходимо предоставить для прохождения процедуры?

Для проведения оценки качества в центре «Сертификация» российскому изготовителю понадобится предоставить:

  • Заявление, заполненное по образцу;
  • Разрешение на деятельность по добыче воды (если производитель этим занимается);
  • Технические условия, инструкции, где указаны требования по изготовлению, макет этикетки;
  • Протоколы испытаний образцов (если анализы проводились);
  • Подтверждение права собственности или договор аренды на площади производства;
  • Выписку ЕГРЮЛ.

Импортерам иностранной продукции нужно собрать следующий пакет:

  • Заявление на проведение процедуры;
  • ОГРН, ИНН;
  • Документ с данными о химическом составе воды;
  • Макет этикетки;
  • Схему изготовления с подробным описанием всех этапов;
  • Результаты исследований (если проводились);
  • Контракт на поставку.

Этапы оформления декларации на воду

Получение разрешительных документов проходит в следующей последовательности:

  • Обращение в центр “Сертификация” и консультация со специалистом;
  • Сбор пакета документов, предоставление его на рассмотрение;
  • Рассмотрение заявки;
  • Проведение анализа образцов в лабораториях (если это предусмотрено выбранной схемой);
  • Составление протокола по результатам исследований, рассмотрение документов, вынесение решения;
  • Внесение документа в единый реестр ФСА и выдача декларации заявителю.

СГР и добровольный сертификат на воду выдаются по аналогичной схеме.

Административная ответственность за отсутствие декларации

Изготовление и продажа воды без необходимых документов незаконны. Подобное нарушение карается административно в соответствии с главой  14 КоАП РФ:

  • Штраф до 300 тысяч рублей по статье 14.45 КоАП РФ налагает за реализацию изделий, подлежащих обязательной сертификации без подтверждающего документа;
  • За оказание услуг и продажу товаров сомнительного качества по ст.14.4 КоАП РФ предусмотрен штраф 30 тысяч рублей. При выявлении повторного нарушения товар конфискуется;
  • За нарушение технических регламентов по статье 14.43 КоАП РФ налагается штраф до 600 тысяч рублей. Если нарушение неоднократное, то товар изымается, а работа фирмы может быть приостановлена на срок до 3 месяцев;
  • За обман потребителей по ст. 14.7 КоАП РФ взимается штраф 20 тысяч рублей.

Чтобы не попадать под штрафные санкции и не портить репутацию компании, лучше позаботиться о наличии разрешений заранее.

Принципы ХАССП

При производстве воды, независимо от ее вида, изготовитель обязан внедрить принципы ХАССП. Это установлено на законодательном уровне с 1 февраля 2015 года.

Использование таких принципов позволяет наладить изготовление качественных продуктов, точно соответствующих установленным в их отношении стандартам.

Куда обратиться предпринимателю?

Получить сертификационную документацию по техническим регламентам и государственным стандартам вы можете в нашем центре. Опытные специалисты дадут консультацию по сбору пакета документов, помогут выбрать подходящую схему, оформят декларацию и (или) добровольный сертификат на воду в кратчайший срок. 

Если у вас остались вопросы, наш менеджер с удовольствием ответит на них по телефону +7 (499) 450-25-96, также можете воспользоваться формой обратной связи на нашем сайте.

Все документы