Сертификат халяль

Халяльными продуктами принято называть продукцию, которую можно употреблять в пищу людям, исповедующим Ислам. В данном случае важным моментом является не только состав продукта, но и способ его приготовления. Если при производстве продукции не соблюдался определенный порядок действий, мусульманин, соблюдающий религиозную традицию, не сможет употреблять ее в пищу.

Халяльными могут быть не только продукты питания, но и другие товары, например, косметика. Но чаще всего сертификат халяль выдается все же на пищевую продукцию, которая после прохождения проверки помечается соответствующей маркировкой.

Отличительные особенности халяльной продукции

Предприниматель сможет получить halal сертификат в том случае, если заявленная товарная позиция отвечает ряду требований. Разрешенная к употреблению пища не может быть изготовлена из:

  • мяса хищных животных и птиц;
  • свинины;
  • собак;
  • ослов и мулов.

Кроме того, недопустимо использование отдельных внутренних органов животного (желчный и мочевой пузырь, гениталии, железы внутренней секреции), а также крови. По мусульманской традиции употребление алкоголя не разрешается, поэтому любые алкогольные напитки не пройдут сертификацию halal.

Оценка качества и безопасности продукта по ТР ТС

Сертификация халяль — важное для мусульманина, но не единственное требование, которое следует соблюдать в отношении пищевой продукции. Любой пищевой продукт, попадающий на рынок ЕАЭС, должен пройти декларирование согласно требованиям технических регламентов.

Отказаться от декларирования в рамках системы ТР ТС производитель или поставщик продуктов питания не сможет — это повлечет за собой крупные штрафы и другие санкции со стороны государства. Отсутствие подтверждающей документации карается:

  • штрафом в размере до 300 тыс. рублей (при первом нарушении);
  • штрафом до 450 тыс. руб. (при его повторном выявлении);
  • конфискацией товара.

Маркировка халяль

Товар, прошедший проверки, должен маркироваться соответствующим знаком. Эта маркировка существенно увеличивает конкурентоспособность товара, который охотно приобретают не только мусульмане, строго придерживающиеся правил, но и обычные потребители, справедливо полагая, что сертифицированное изделие отличается высоким качеством, экологичностью и безопасностью.

В настоящий момент халяльные продукты питания можно приобрести как в специализированных магазинах, так и в обычных супермаркетах, и в других объектах розничной торговли. Это обусловлено, прежде всего, хорошим спросом и доверием потребителя.

Особенности производства халяльной продукции

Производство товаров согласно принципам халяль осуществляется с учетом  определенных требований. Производитель должен:

  • использовать для обработки сырья и проведения технологических процессов индивидуальное оборудование и тару;
  • весь инвентарь, применяемый на производстве, должен иметь соответствующую пометку (контакт с нехаляльными продуктами недопустим);
  • инструменты должны маркироваться несмываемой краской;
  • работники, занятые на производстве и отвечающие за транспортировку груза, должны знать и соблюдать требования, предъявляемые Исламом к технологическому процессу;
  • необходимо использовать спецодежду для сотрудников (они должна соответствовать требованиям ХАССП).

Этапы оценки качества

Для получения подтверждающего документа заявителю необходимо пройти следующие этапы:

  • подать заявку эксперту нашего центра;
  • подписать двусторонний договор на оказание услуг;
  • обсудить со специалистом план предстоящих мероприятий;
  • организовать условия для проведения инспекции;
  • при выявлении каких-либо недостатков – оперативно устранить их;
  • обеспечить возможность проведения обучения специалистов предприятия;
  • создать журнал для инструктажа и своевременного заполнения ответственными лицами.

Куда обратиться?

Воспользовавшись помощью специалистов центра “Certification”, предприниматель может быть уверен в быстром и успешном прохождении всех проверок. Благодаря большому опыту работы, консультанты центра разработают план предстоящих мероприятий с учетом особенностей деятельности заказчика.

В нашем центре предприниматель получит официальный документ (декларацию и/или добровольный сертификат) без задержек и по минимальной цене. Оставьте заявку на нашем официальном сайте!

Все документы